la carte
l' Arausio
La carte
Préparation de Nos Mijotés
Boeuf à la Provençale et Gardianne de Taureau
Les viandes sont marinées avec les légumes et le vin rouge pendant
24 heures. Puis elles sont mijotées pendant plusieurs heures
Conservation de Nos Plats
Bœuf à la Provençale, Gardianne de Taureau, Rosbeef de Bœuf
Les plats sont pesés et portionnés. Chaque portion est mise sous vide.
Ces sachets sont identifiés et datés.
Les Entrées
* Salade Romaine
salade - poulet - lardons - tomates - parmesan - croûtons 1-2-6-12-14
présence d’anchois dans l’assaisonnement
Prix: 8.50€
8.50€
* Salade Grecque
salade - feta - tomates - poivrons - olives noires - concombre - oignons 12-14
Prix: 8.50€
8.50€
* Salade Tomates/Mozza
salade - tomates - mozza - pesto maison - crème de balsamique 12-14
Prix: 8.50€
8.50€
* Agnolotti, Pesto Maison et Crème de Balsamique
grandes ravioles farcies aubergines, tomates séchées, mozza 1-4-10-12-14
Prix: 8.50€
8.50€
Proposé par 
Les Flammekueche
* La Gratinée
fromage blanc - oignons - lardons - emmental râpé 1 - 12
Prix: 11.00€
11.00€
* La Provençale
fromage blanc - poivrons - olives - tomates - oignons - anchois - emmental râpé 1 - 2 - 12
Prix: 11.00€
11.00€
* La Chorizo
fromage blanc - chorizo - gorgonzola 1 - 12
Prix: 12.00€
12.00€
* La Gratinée + Salade Verte
fromage blanc - oignons - lardons - emmental râpé 1 - 12 - 14
Prix: 15.00€
15.00€
* La Provençale + Salade Verte
fromage blanc - poivrons - olives - tomates - oignons - anchois - emmental râpé 1 - 2 - 12 - 14
Prix: 15.00€
15.00€
* La Chorizo + Salade Verte
fromage blanc - chorizo - gorgonzola 1 - 12 - 14
Prix: 16.00€
16.00€
Assiette de frites
Prix: 6.00€
6.00€
Salade Verte 14
Prix: 6.00€
6.00€
Proposé par
Les Salades Plats
* Salade Romaine 1-2-6-12-14
salade - poulet - lardons - tomates - parmesan - croûtons - anchois dans l’assaisonnement
prix: 16.00€
16.00€
* Salade Grecque 12-14
salade - feta - tomates - poivrons - olives noires - concombres - oignons
prix: 16.00€
16.00€
* Salade Tomates/Mozza 12-14
salade - tomates - mozza - pesto maison - crème de balsamique
prix: 16.00€
16.00€
Proposé par
Nos plats
Sauces 2 €
- Sauce Poivre Rouge 14
ou
- Garniture Carpaccio olives noires, tomates séchées, parmesan, pesto maison
* Agnolotti, Pesto Maison, Crème de Balsamique
grandes ravioles farcies aubergines - tomates séchées - mozza 1-4-14
Prix: 18.00€
18.00€
* Pavé de Dorade mariné, Linguine Pesto Maison, 2-14
Prix: 18.00€
18.00€
* Bœuf à la Provençale, Spätzle 1-4-14
Prix: 20.00€
20.00€
* Gardianne de Taureau, Spätzle 14
Prix: 20.00€
20.00€
* Cordon Bleu de Poulet au Chorizo et Gorgonzola,
Linguine sauce Crème de Poivrons 1-4-9-12-14
Prix: 22.00€
22.00€
* Filet de Bar à la Provençale en Papillote, Linguine Pesto Maison
tomates séchées, herbes de provence, ail, oignons, huile d’olive
Prix: 22.00€
22.00€
* Entrecôte de Boeuf Grillée (200-220 gr), Frites Fraîches
Prix: 22.00€
22.00€
* Rosbeef de Boeuf dans le Filet cuisson basse température
Frites Fraîches, Salade, Sauce Tartare (viande et sauce servies froides) 4-6-14
Prix: 22.00€
22.00€
* Filet de Boeuf Grillé, Frites Fraîches
Prix: 26.00€
26.00€
Proposé par
LES MEnus
Menu Enfant 10€
jusqu’à 12 ans
Boisson
Sirop à l'eau
Plat
Escalope de poulet grillée, frites 4-14
Dessert
Petit pot glacé (vanille/chocolat ou vanille/fraise)
Proposé par
Menu 35€
Le choix du dessert doit être fait en début de repas. Merci ! de votre compréhension.
Entrées
Salade grecque
ou
Salade romaine
ou
Salade tomates/mozza
ou
Agnolotti, pesto maison et crème de balsamique
Plats
Filet de bar à la provençale en papillote, linguine pesto maison
ou
Entrecôte de boeuf grillée, frites fraîches
Desserts
Fraisier (fraises provençales)
ou
Mousse au chocolat
ou
Tiramisu
ou
Assiette de fromages
ou
Café gourmand (supp. 2 €)
Proposé par
N o s D e s s e r t s e t L e s G l a c e s
Nos Desserts
Le choix du dessert doit être fait en début de repas. Merci ! de votre compréhension
Assiette de Fromages
Prix: 8.00€
8.00€
Tiramisu
(sans alcool) 1-4-12
Prix: 8.00€
8.00€
Mousse au Chocolat
4-8-12
Prix: 8.00€
8.00€
Fraisier
1-4-12
Prix: 8.00€
8.00€
Café/Thé Gourmand
Assortiment de desserts maison
* Fraises Provençales
Prix: 11.00€
11.00€
Proposé par
Nos Gourmands
Avec Café - supplément 1,50 €
Cognac Gourmand
(Cognac Camus)
Prix: 16.00€
16.00€
Rhum Gourmand
(Rhum Captain Morgan)
Prix: 16.00€
16.00€
Whisky Gourmand
(Whisky Aberlour)
Prix: 16.00€
16.00€
Proposé par
Les Crèmes Glaces et Les Sorbets:
Crèmes Glacées : Café - Caramel Beurre Salé - Chocolat - Vanille
Sorbets : Ananas - Cassis - Citron - Fraise - Melon
Les Coupes
La Dame Blanche
glace vanille - coulis chocolat - crème sucrée
prix: 8.50€
8.50€
Le Café Liégeois
glace café - café - crème sucrée
prix: 8.50€
8.50€
Le Chocolat Liégois
glace chocolat - coulis chocolat - crème sucrée
prix: 8.50€
8.50€
La Romanov
glace vanille - fraises provençales - coulis fruits rouges - crème sucrée
prix: 9.00€
9.00€
L’Arausio
sorbet melon - marc de provence*
prix: 9.00€
9.00€
Le Colonel
(sorbet citron vert - vodka* )
prix: 9.00€
9.00€
1 boule
prix: 3.00€
3.00€
2 boules
prix: 5.00€
5.00€
3 boules
prix: 7.00€
7.00€
supplément crème sucrée
prix: 1.00€
1.00€
Proposé par
Les allergènes
1 - Gluten
Céréales contenant du gluten et produits à base de ces céréales : blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs
souches hybridées
2 - Poissons
Poissons et produits à base poissons : fond de sauce
3 - crustacés
Crustacés et produits à base de crustacés
4 - Œufs
Œufs et produits à base d’œufs
5 - arachides
Arachides et produits à base d’arachides : cacahuètes
6 - Moutarde
Moutarde et produit à base de moutarde
7- Mollusques
Mollusques et produit à base de mollusques : Saint Jacques, coques, huitres, moules, seiches, etc. …
8 - Soja
Soja et produits à base de soja : huiles
9 - Sésame
Graines de sésame et produits à base de graisse de sésame :
chapelure
10 - Céleri
Céleris et produits à base de céleri : sel de cèleri
11 - Lupins
Lupins et produits à base de lupins
12 - Lait
Lait et produits à base de lait y compris lactose
13 - Fruits à coque
Fruits à coques : amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix de macadamia, pistaches
14 - Sulfites
Anhydride sulfureux et sulfites : conservateurs contenus dans les fruits secs, le sucre blanc
Concentration (exprimée en SO2) de plus de
10 mg/Kg ou 10mg/L
Proposé par
Nom de la société : CARRIX
Numéro de Siret : 881612303
Nom du responsable : Caroline DIAZ
Adresse : 9 Rue du Mazeau 84100 ORANGE
EDITEUR DE LA PUBLICATION : CARRIX
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : CARRIX
RESPONSABLE DE LA REDACTION : CARRIX
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
Coordonnées d'un médiateur de ma consommation : https://www.mediateur-consommation-smp.fr - 24, rue Albert de Mun 33000 Bordeaux
